纯放在人类的浅层记忆中的甜蜜记忆

甜宝贝

    《人类简史》中曾经举过这样一个例子，在原始狩猎采集时代，人们住在草原上或者森林里高热量的甜食，非常罕见，为数不多的来源之一就是熟透的水果，所以当人们碰到一颗。长满甜美无花果的树，最明智的做法就是立刻吃到吃不下为止，糖分以及快的速度被人体消化转化为能量，在人们的脑中产生了多巴胺，至今这种浅层记忆依旧令人类对甜味毫无缘由的溺爱。糖也被关于成瘾性消费品的名头，与烟酒一起循环于商业荣辱之间，吸引着前赴后继的人为他买单。

      在英国1700年的人均糖摄入量是1.8千克，1800年增加到八千克，而1900年则到41千克21世纪美国人正是平均每天都会吃下160多克的糖，蔗糖量冠绝全球。人们无节制的榨取甜蜜时财富与罪恶的潘多拉魔盒也被打开了甘蔗侵占了亚马逊的热带雨林，糖浆和蔗糖编制的海上防线，将全球贸易都贯通在了一起大西洋上的贩奴船，牙买加的种植园，英国海军和加勒比海盗的战争，人类史上最野蛮卑劣的行径，大多都与糖分有关，糖中带血不仅仅是比喻，谈扩张的每一个足印留下的都是斑斑血迹。

      而甘蔗园也被认为是世界上最早的资本主义诞生之地，作为国际政治的推手，他一度主宰了世界格局的变迁。今天我们一起聊一聊蔗糖，聊聊在舌尖上的暴虐，在西班牙瓦罗西娜的蜘蛛洞穴，中人们曾经发现一幅约1万年前的壁画，它描绘了一场人类与野蜂之间的甜蜜交锋，画中一个男人从一根长长的藤蔓上垂下来，一只手提着篮子，另一只手伸进挂在崖壁上的蜂巢中，周围包围着成群的蜜蜂，在毫无防护措施的原始时代，这个场景无疑是凶险的，但人类对于甜味的渴求早已经超过了对危险的顾忌，而甘蔗的出现则帮人类有了更安全的获取糖原的途径。

      起初甘蔗只是猪的食物，而人类无意间咀嚼了甘蔗，才发现了藏在坚硬的外壳下和粗糙的木质纤维中的甜蜜汁液，野生甘蔗最早大多分布于东南亚和印度次大陆，公元前8000年辛集那样的巴布亚人首先开始种植甘蔗，大约公元前3500年南岛和波利尼西亚的水手将种植技术传播到了东太平洋和印度洋一带，当时印度传统宗教之一的是那叫。有一条规定是不准杀生，包括任何微小的生物，在蜂蜜中很可能存在蜜蜂胚胎，所以教徒们不能食用蜂蜜，蔗糖刚好填补了这一个空缺。