一只鸡才两只爪，我国亿年要吃掉300亿只鸡爪，这些鸡爪从哪里来呢？

绿萝

      作为世界上最大的消费国，没有哪个民族比中华民族的饮食文化更加丰富多彩，我们可以将鸡肉的食用方法发展的淋漓尽致，烤鸡、炖鸡、白切鸡、大盘鸡等等，听起来就垂涎欲滴了。就连那些边角料鸡头、鸡爪和鸡翅也是人们喜欢的食物。鸡爪是我们身边很常见的美食，有泡椒凤爪、虎皮鸡爪、蒜香凤爪等。鸡爪肉质有弹性、耐嚼，可以说是越嚼越香。鸡爪是朋友聚会和喝酒必不可少的。据统计中国每年都能吃掉300亿只鸡爪。

    一只鸡只有两只鸡爪，那为什么市面上会有那么多鸡爪呢？一般来说养鸡场的鸡必须需要100天才能长大，然后被送到屠宰场屠宰和清洗，最后被发送到不同的企业，这些企业将根据自己的行业发展顺序加工这些鸡，然后根据每个企业的需要获得最大利润。可以说各地对鸡肉的需求量很大，例如餐馆需要鸡肉来烹饪各种菜肴，一些卤菜店需要新鲜鸡肉来腌制各种卤菜，一些鸡肉被制成真空包装食品并运到全国各地甚至国外。

    这些新鲜鸡肉的消化速度非常快，所以我们在看到鸡爪时就不知道这个鸡爪从哪里来的，吃了对人身体有没有害处。其实这些鸡爪也是由普通农场生产的，毕竟全国各地都有很多农场，供应的记住数量足以满足全国的需要。鸡爪之所以能够全年持续供应主要是因为鸟类繁殖速度非常快，繁殖周期相对较短，与牛羊猪等大型牲畜相比鸡的繁殖周期非常快，在最后一批屠宰后可以向市场供应新的一批鸡，同时每个农场将在不同批次不同地点饲养这些鸡，错开它们的生长时间以确保供应链不会中断。

    我国的肉鸡出栏量占全球的17%至19%左右，而美国作为肉鸡出栏量第一大国却没有吃鸡爪的习俗。事实上不仅仅是美国人，当很多外国人看到动物的脚时他们会想到这些脚在动物粪便中行走的场景，认为脚很脏，所以不爱吃。在他们看来鸡肉才是鸡身上最美味最有营养的，而鸡爪毫无用处，它们只能跟在骨头和脂肪后面，因此中国每年从国外进口大量鸡爪，主要来自美国、巴西、法国等国家，这些鸡爪在冷冻中运输，可以确保它们的新鲜度。