未来我们可能吃的食物

小南

      生活在1000年前的人们很难想象今天我们所吃的食物，同样，我们也不知道50年后的人类会吃什么？不过随着世界人口的增长，人类需要寻找更多可持续食物来源，下面这些就可能是我们以后的食物。
      一：海底蔬菜。素食者逐渐被人认可，而随着农作物消费的增加，过度耕作的问题也很严重，一个不错的解决办法是食用海底蔬菜，像海苔这种海底蔬菜可以代替西兰花这种蔬菜，它们营养丰富，比通常的农作物需要更少的生长空间，也不需要淡水或肥料，不过规模化种植还有很长的路要走。

       二：实验室的肉。对于那些不愿意放弃吃肉的人来说，未来地牛排可能从实验室中生产，根据研究发现肉类可以通过肌肉干细胞而产生，在保护环境的同时创造肉类替代品，虽然现在价格很贵，但在过去几年中成本已经大幅下降了，相信很快就能吃到在实验室长出的肉了。
       三：转基因食品。这是一个有争议的话题，但由于农业产业的现状需要遗传学佳的帮助才能解决现有的那题，转基因作为可能被设计用于针对未来干燥的气候条件。也可以解决食品行业的浪费问题，让食物可以生长的更茂盛更壮，从而使它们更容易运输，增加保质期，还可以通过增加维生素含量提高营养价值。

      四：食用水泡。这是与众不同的饮用水，不需要破坏环境的塑料包装，它的生物降解特性与水果相同，只需要4--6周就可以全部降解，它们是通过将冰冻的水球侵入藻类溶液中制成的，当冰融化后，薄膜会将水密封起来，这样可以为节日和体育赛事等消耗巨大饮用水的场合减少很多白色垃圾。

    五：昆虫。世界上有大量的昆虫能让你大饱口福，未来可能需要更多的昆虫作为食物来源，因为昆虫是高质量蛋白质和氨基酸的来源，更重要的是它们有很高的食物转化率，这意味着它们比饲养其他动物需要更少的饲料，养殖它们对地球的影响较小，其实在现在的世界上很多地方就有吃昆虫的地方，比如我国的云南，那里的很多昆虫就可以食用，只是现在没有大方面普及，我相信在不久的以后，人们一定会把昆虫当成家常便饭的。