日本把枫叶当成美食？

甜宝贝

     枫叶是枫树的叶子，春夏两季和其他树叶一样都是绿油油的，到了秋季枫叶像丑小鸭蜕变似的从普通树叶变成璀璨的红叶一簇一簇挂在枝头上十分漂亮，因此枫叶成为了我国各大城市的观赏树，每年秋天都会有很多人拿着摄影师前来拍照，然而游客们高兴了，但是环卫工人却感到十分头疼，挂在树上枫叶受人喜爱，落到地上就变成了无人问津的垃圾，所以咋们国内枫叶除了观赏之外就是难扫的垃圾，似乎没有啥用了，不过枫叶到了日本摇身一变就成了众人追捧的美食。

    每到秋天日本的家庭主妇去超市购买枫叶或者直接摇枫树捡落叶，接着把它做成传统美食，其中最有名的就是“油炸枫叶”，也叫“红叶天妇罗”，喜欢吃日料的人应该都不陌生这一道菜，日本除了寿司刺身出名之外号称万物皆可油炸的天妇罗也十分出名。红叶天妇罗更是日本秋季必备美食。

    而红叶天妇罗的制作方法也特别简单。首先得采摘新鲜完好无缺的枫叶，然后将它洗干净之后放进盐水里浸泡2个小时左右，等清水变色就可以将枫叶捞出吸干水分放在一旁备用，接着往适量的面粉里打入两个鸡蛋，依据个人口味不同加入白糖和适量的凉开水开始搅拌，将混合物搅拌成刚刚能挂住枫叶的面糊然后起锅烧油，将菜籽油烧至七层热，便将裹着面糊的枫叶缓缓放入油锅里油炸，等到面糊变脆，颜色由白转黄之后就可以将红叶天妇罗捞出来放凉之后一口咬下去枫叶的清甜和面糊的香味让人越嚼越起劲。

    在日本人们将油炸枫叶当成秋天最好的赠礼。那在我国为什么人们不吃枫叶呢？虽然我国大部分人不吃枫叶，甚至不知道枫叶能吃，但在云贵一带它是难得的美食，它是贵州省荔波县布依族招待贵宾的特色美食枫叶黑糯饭，和日本的红叶天妇罗不同布依族制作的枫叶黑糯饭用得是春夏鲜嫩的绿枫叶。而且值得一提的是枫叶也是广西三月三节日制作五色糯米饭的原材料之一。当然，枫树不仅枫叶能吃，它本身也是难得的熬糖原料，据资料记载枫树汁液含糖量高达百分之七，用它熬出来的糖浆不仅更加醇厚，而且营养价值也高。